Végre megjött az idei hóesés! A szoba melegéből igazán jól fest - talán majd holnap kimerészkedek... De itthon tavaszt tartok, jó könyvekkel, filmmel és finom étellel. Ez pedig a gombás kuszkusz.
A gombát megmosom, feldarabolom. Pici olajra rádobok egy fej apróra vágott hagymát, 3 gerezd fokhagymát és üvegesre párolom. Erre rádobok 2 paradicsomot apró kockákra vágva, ehhez hozzáteszem a fél kiló feldarabolt gombát. Só, bors, paprikakrém, petrezselyem, kevés kakukkfű. Letakarom és 20 perc alatt megpárolom. Közben a kuszkuszt (kb. 15 dg) felengedem dupla mennyiségű forró vízzel (picit megsózóm).
Mire a gomba elkészül, a kuszkusz is megpuhul. Összekeverem a kettőt, kitálalom és a tavaszi ízekkel a számban nézem a csodálatos hóesést (megígérem, hogy holnap kimegyek és majd "élvezem" is a havat és a hideget - de ma jó nekem itthon a melegben, kuszkusszal, nárcisszal és az Élet fájával).
http://www.imdb.com/title/tt0478304/
