Mindenki máshogy éli meg vagy vészeli át ezt az időszakot. Persze jó buli a netes cset, amikor mindannyian az otthonunkban kortyolgatjuk a borunkat és a képernyőn látható barátainkkal beszélgetünk, de nem az igazi. Arra jó, hogy ne veszítsük el a kapcsolatot és életben tartsuk a beszélgetések folyamát. De amikor végre újra találkozunk, azt az igazi, élő és valódi nagybetűs érzést ugye nem kell mondanom, milyen... Életem egyik legnagyob ajándéka, hogy mi öten, akik annyira különbözünk egymástól, amennyire csak lehet, egy ponton, valahol mélyen egyek vagyunk és ezt rendszeresen meg is "ünnepeljük" - összejövünk. Mindenki hoz egy-egy finomságot és megbeszéljük az élet dolgait. Sírunk és nevetünk, komolyan és hahotázva - együtt vagyunk.
Amikor csaknem 3 hónap után végre találkozunk egy csodálatos ház csodálatos kertjében, akkor ki akarsz tenni magadért. Ha épp spárgaszezon van, akkor nincs kérdés, mivel készülj.
Ez a spárgás quice végtelenül egyszerű és ünneli a spárgát. Az omlós tészta 25 dg liszt (én most 10 dg fehér és 15 dg rozslisztet használtam) 12,5 dg hideg vaj, 1 tojás, só, bors, 1 ek hideg víz. Robotgéppel összekeverem és a hűtőbe teszem. Közben fél kilós spárgát blansírozok (forró vízben 2-3 percig főzöm, aztán hideg vízzel leöblítem). E közben 25 dg mascarponét elkeverek 4 tojással, sóval, borssal és 1 dl tejszínnel (most tettem bele pár levélke friss kakukkfüvet, amit tegnap vettem - remélem ez alkalommal túléli a cserépben). A tésztát kiveszem a hűtőből, kinyújtom, a formát kibélelem vele és az alját megszúrkálom villával, hogy ne púposodjon fel a tészta).180 C-os előmelegített sütőben 10 percig elősütöm. Közben a tojásos mascarponés masszába egy marék parmezánt szórok, belekeverem a 2-3 cm-es darabokra vágott spárgát (kihagyom a csúcsokat amiket kicsit hosszabbra hagytam, ezzel díszítek majd). A keveréket az elősütött tésztára öntöm, a spárga csúcsokkat díszítem és kb. 30 perc alatt megsütöm.
 |
 |
Általában jóval több készül mindenből, mint amennyi elfogy, ezért elosztjuk ami marad, Mindenki visz valamit haza a párjának, másnap reggelire vagy csak úgy. A quiche-ből nekem nem maradt, amitől boldog vagyok. Másnapra volt isteni töltött tojásom majonézes kukoricával :) Hát így telt az első karantén utáni találkozásunk.
