Amikor olyan diétát kell követned, hogy se hús, se tejtermék, se szénhidrát - na akkor elgondolkozol a következő lépéseden. Divatosan szólva szeretem a kihívásokat, de őszintén, ez a "felhívás keringőre" elindította a fantáziámat és komolyan elkezdtem kutatni, hogy mit mivel helyettesíthetek vagy mit hogyan hagyhatok ki teljesen az étrendemből. Felvillanyozott, kíváncsivá tett és eltökélt voltam a megoldásra.
Harmadik hete nem eszem húst és egyáltalán nem hiányzik. Ebből gondolom, hogy ha a szervezetemnek szüksége lenne rá, akkor vágynék rá. Így, hogy nem, azt gondolom hogy nem is kell. Na, meglátjuk hosszú távon. Bevallom, a tejtermékek közül főleg a sajtok hiányoznak, de kecske sajt mehet és ebből istenieket lehet venni. A növényi sajtokból is van olyan, ami tán finomabb az eredetinél, szóval ez is Ok.
Ezek az első hat nap ételei, sorban meg fogom írni, hogy mi micsoda és hogyan készült.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Quinoa saláta sült zöldségekkel - bármilyen zöldség lehet: sárgarépa, cékla, cukkini, sütőtök, pici olaj, só, bors, ízlés szerint fűszerek - én szeretem rá a például a füstölt pirospaprikát. A sárgarépa, cékla mehet egy időben a sütőbe, kb 45 perc kell nekik, közben 30 percnél hozzá lehet tenni a sütőtököt. De lehet zöldségenként nagyobb adagot is megsütni, hiszen eláll pár napig és más is készülhet belőlük. Ha kihűlt a zöldség összekeverem a megfőtt quinoával, pici olívaolaj, só, bors, citromlé mehet rá.
Nem csak csinoska, de finom is. A maradék sült zöldség a holnapi leves alapja lesz.
