Indul a megvehagyma szezon ami számomra mindig túl rövid, mert imádom minden formában. Ha még nem próbáltátok, akkor rajta, ha már igen, akkor nem kell meggyőzzelek arról, hogy ezt a 20 perces levest mindenképpen meg kell főznöd.
5 dg vaj a lábasba, rádobok egy nagy sárgarépát kis kockákra vágva, 2 kis krumplit szintén kockákra és egy szál pórét szeletelve. Kevés só, bors, gyorsan átforgatom és párolom pár percig a vajon. Ezután rádobom az 1 csomag medvehagymát, aminek a vége fehéret levágtam. Nem leszek álszent, nem papolok alapléről, beledobok 2 erőleves kockát és felöntöm másfél liter forró vízzel.
Addig főzöm amíg megpuhul minden (a sárgarépán ellenőrzöm, mert az a legkeményebb). Ha puha, leveszem a tűzről és botmixerrel összeturmixolom, miközben beleengedek 2 dl dús főzőtejszínt. Ennyi.
3 napos hétvége, ebben a vacak nyirkos időben Homeland hétvégét tartok - ez a leves ideális kísérő mindehhez.
