Első kuszkusz élményem egy izraeli barátom által főzött étel volt itt Budapesten, marhahússal, rengeteg főtt zöldséggel - isteni. Ma, amikor elfogott a nosztalgia a Fauda negyedik évada közben, amiben ráadásul Brüsszel szerepét Budapest alakítja, gondoltam, hogy Yotam Ottolenghi receptjei…
Fauda és kuszkusz
2023.02.05. 16:16 Vegabüfé
Szólj hozzá!
Címkék: sütőtök mazsola kuszkusz sárgarépa lilahagyma fehérrépa Ottolenghi
Energiabomba és Outlander
2022.04.24. 13:06 Vegabüfé
Egyre jobban élvezem a vega táplálkozás felfedezését - ahogy az Outlander sorozatot is. Két rész után abbahagytam, úgy éreztem nem az én világom. A barátnőm elragadtatását látva újból nekifogtam - és úgymaradtam. Ugyan így vagyok a vega léttel, nem tudom meddig fog tartani, de egyre újabb és újabb…
Szólj hozzá!
Címkék: zeller mazsola áfonya sárgarépa zabpehely energiabomba édesburgonya tökmag kókuszreszelék datolyaszirup
Világbajnok maradékok
2021.03.20. 17:06 Vegabüfé
Úgy döntöttem kitakarítom a hűtőm zöldséges fiókját és abból főzök ünnepi ebédet, ami van. Csináljátok utánam! Jó móka és az eredmény fergeteges.
Egy sárgarépa, a krumpli, egy darab lilakáposzta, fél édeskömény, egy darab póré, egy cékla - ennyiből lett ez az isteni sült zöldséges egytál. Ha más…
Szólj hozzá!
Címkék: tojás krumpli egytál káposzta parmezán cékla sárgarépa póré
Elstartoltak a medvék!
2021.03.14. 14:24 Vegabüfé
Indul a megvehagyma szezon ami számomra mindig túl rövid, mert imádom minden formában. Ha még nem próbáltátok, akkor rajta, ha már igen, akkor nem kell meggyőzzelek arról, hogy ezt a 20 perces levest mindenképpen meg kell főznöd.
5 dg vaj a lábasba, rádobok egy nagy sárgarépát kis kockákra vágva, 2…
Szólj hozzá!
Címkék: leves krumpli medvehagyma póréhagyma sárgarépa
Buddha tál kísérlet - első rész
2021.02.28. 11:05 Vegabüfé
A buddha tál régóta foglalkoztat és most, hogy a tavasz már itt dübörög, elérkezett az idő, hogy belefogjak a legjobbak kikísérletezésébe. A buddha tál szuper egészséges, ha az alapokat beszereztük akkor szuper könnyű elkészíteni és szuper praktikus akár irodai akár home office ebédnek.
Az…
Szólj hozzá!
Címkék: saláta buddha csicseriborsó rost cékla sárgarépa szénhidrát avokadó tahini quinosa
Másság a piacon és egy isteni gombás saláta
2018.06.23. 14:14 Vegabüfé
Az év legizgalmasabb piaci időszaka, május végétől egészen szeptember közepe-végéig. Imádom, hogy hetente más és más zöldségek, gyümölcsök jelennek meg, ráadásul idén minden felgyorsult, kapkodom a fejem... A héten végre előkerültek a csúnya de finom és a fura de isteni zöldségek is. Imádom őket a…
Szólj hozzá!
Címkék: saláta paradicsom uborka sárgarépa csiperke
Hőgutában
2015.08.09. 11:33 Vegabüfé
... sok zöldséget, gyümölcsöt, hideg levest érdemes és jóleső enni. A mai receptem, bár sütőben is készül, mégis szuper ebben a hőségben. Nem mondom, hogy nem volt ezer fok a konyhában, de…
Szólj hozzá!
Címkék: tejföl rakott sárgarépa cukkin
Barokk
2013.10.20. 15:06 Vegabüfé
Imádom az indián nyarat - de ezt már sokszor leírtam - itt is. A színek, ízek, illatok, hangulatok ilyenkor fantasztikusak. És az őszi zöldségek ellenállhatatlanok.
A hétvégi nagy sütés-főzés közepette készítettem valamit magamnak is, a magam kedvére.…
Szólj hozzá!
Címkék: chardonnay tejszín sárgarépa gyökérzöldség paszternék
Őszi zöldségleves a kedvemre
2012.09.30. 11:58 Vegabüfé
Tudom, hogy egy zöldségleves receptje nem valami nagy durranás, mégis szeretném megosztani veletek az enyémet. Nem is leves, inkább egytálétel, mert rengeteg rengeteg zöldséggel készül. Van benne valami túláradó-tobzódó-símogató...
Pici olajon megpárolok egy hagymát, amit…
Szólj hozzá!
Címkék: leves krumpli sütőtök zöldség karfiol zöldborsó sárgarépa fehérrépa kelkáposzta
